Soğuk hava deposu şoklama cihazları meyve ve sebzelerin, dondurmaların vb. ürünlerin özelliklerini koruyarak az bir zaman içinde dondurulmasını sağlar. Şoklama cihazlar ürün üzerine direk üfleme yapmazlar çünkü yönlendiricileri bulunur. Bu sayede bu depolarda şoklama kısa sürede ürünler zarar görmeden yapılır.
Soğuk Hava Deposu Şoklama
Soğuk hava deposu şoklama odalarında özel tip evaporatörler (buharlaştırıcı) kullanılmaktadır. Evaporatör; soğutmasisteminde, soğutucu akışkanın sıvı olarak girip buharlaştıktan sonra gaz olarak çıktığı bölümdür. Bu akışkan soğutucu evaporatörlerin içine girince ısıyı, ortamdan soğurur ve maddeyi içine saklama devam ederken kaynamaya başlayarak buharlaşır. Bu neden ile şoklama odalarında evaporatörlerin büyük önemi vardır. Muhafaza edilecek ürünler lezzetinden ödün vermeden şoklama odalarında saklanır. Bu odalar +35°C, +45°C ve +50°C dış hava şartlarında çalışabilen geniş bir ürün yelpazesine sahip yerlerdir.
Soğuk hava deposu şoklama cihazları firmamız tarafından standartlara uygun, kaliteli hizmet, bakım kolaylığı, dayanıklı kabinler, yalıtım ve izolasyon konusunda özenli davranarak müşteri memnuniyeti odaklı çalışmaktadır. Şoklama odalarının diğer bir artısı ise yapılan enerji tasarrufudur. Çok kısa süre içinde şoklama yapıldığından dolayı daha az elektrik harcanacağı için yapılan yatırımlar da daha kısa sürede size kar sağlayarak bütçenize katkıda bulunacaktır.
Soğuk hava deposu şoklama cihazları, içerisine konulacak olan yiyecekleri çok kısa sürede kemikleştirmek için kullanılır. Bu cihazlar güvenilir ve maksimum seviyede verim sağlayacak şekilde tasarlamıştır. Soğutma grupları elektrik aksamları ile birlikte üretilmektedir. Yukarıda da bahsettiğimiz gibi, özel olarak imal edildiğinden dolayı ürün üzerine direkt üfleme yerine şoklama yapılabilmesi için yönlendiricileri bulunmaktadır. Soğuk hava deposu şoklama cihazlarının avantajlarından bahsedecek olur isek; dış etkenlere karşı dayanıklı olan kabinini, ürünün elektrik aksamıyla beraber bütün halinde satılmasını, yüksek verimliliğini, standartlara uygun oluşunu, özel olarak tasarlanabilirliğini, kolay kurulum ve montajı olduğunu, bakım kolaylığını ve geniş ürün yelpazesini söyleyebiliriz.
Soğuk hava depolarının birçok çeşidi vardır ve bunların hepsi özel ebatlarda, özel malzemeler ile üretilebilmektedir. Soğuk hava deposu şoklama cihazlarınızda sizlerin tercih edeceği ebatlarda ve seçtiğiniz uzman ekip ile kusursuz bir şekilde tasarlanmaktadır.
